老年公寓、敬老院和养老院是三种不同的养老服务形式，它们分别有不同的特点和服务内容：

1.老年公寓：

老年公寓通常是由房地产公司开发建设的，针对老年人提供独立、自主、社交、便利的居住环境和服务。老年公寓相对于敬老院和养老院而言，更强调老年人的自主管理和独立居住能力，老年人更多地自主选择居住的房间和服务内容。老年公寓提供的服务方便性较高，如家政服务、餐饮服务、健身娱乐等服务都可以选择。老年公寓一般定位于高端服务，在房价、物业管理等方面较为昂贵。

2. 敬老院：

敬老院通常是一种为老年人提供日间照料、住宿和医疗保养服务的机构，是针对生活不能自理的老年人所设立的。敬老院通常针对的是有依赖性老人，需要照料和护理，敬老院提供的服务比较全面，如生活护理、休闲娱乐、医疗护理等服务。敬老院的服务内容也相对比较全面，质量和价格因地区和服务水平而异。

3. 养老院：

养老院是为老年人提供居住、护理、生活、医疗等多方位服务的机构，是一种可以接受老年人每天24小时护理的机构。养老院通常是为身体状况较劣或需要全面生活照顾的老年人提供的，养老院提供的服务比较全面，如生活护理、休闲娱乐、医疗护理等服务。养老院的服务水平和质量因地区和价格而有所不同，一般而言，随着服务质量的提高，价格也会相应提高。

总体而言，老年公寓、敬老院、养老院虽然都是针对老年人的服务形式，但针对的对象，服务内容及服务价格却各可能存在较大的差异，因此选择时需要根据老年人的身体状况以及生活需求作出考量和选择。