失智老人是指由于脑部疾病或老年性认知障碍等原因，导致老年人的记忆、思维、判断力等认知能力逐渐丧失或受到不同程度的影响，无法正常进行日常生活和社交活动的老年人。失智老人的症状包括：

1. 记忆力减退：老人的记忆力逐渐减退，无法记住日常生活中的事情和活动。

2. 语言障碍：老人的语言能力受到影响，无法正常表达和理解语言。

3. 情绪不稳定：老人的情绪容易波动，出现抑郁、焦虑等情绪问题。

4. 行为异常：老人的行为表现异常，如走失、迷路、无法自理等。

5. 判断力下降：老人的判断力下降，无法正确判断危险和安全。

需要注意的是，失智老人的症状和程度各不相同，需要根据老人的实际情况进行个性化的照顾和护理。同时，需要与老人进行充分沟通和了解，了解老人的需求和意愿，以便提供更加适合的服务和照顾。