失能和失智老人的养老是指老年人因为身体或认知能力的下降而无法独立生活，需要寻求专业的护理和照顾。

1. 失能老人的养老：失能老人是指身体机能下降，无法独立完成日常生活的老年人。这类老人需要专业的护理和照顾，如协助洗漱、穿衣、进食、如厕、行走等。在养老院中，失能老人可以享受更加细致的护理服务，如康复护理、疾病管理等服务，以帮助他们恢复身体机能和提高生活质量。

2. 失智老人的养老：失智老人是指认知能力下降，无法独立完成日常生活的老年人。这类老人需要专业的护理和照顾，如协助洗漱、穿衣、进食、如厕、行走等，并需要特殊的认知护理和照顾。在养老院中，失智老人可以享受专业的认知护理和照顾，如认知训练、行为管理、情感支持等服务，以帮助他们维持认知能力和提高生活质量。

总之，失能和失智老人的养老需要专业的护理和照顾，养老院可以提供相应的服务，以帮助老年人恢复身体机能和维持认知能力，提高他们的生活质量和幸福感。