潍坊潍城养老院说卧床病人膳食分类：

一般饮食：类似于健康人的饮食，适合消化功能正常、营养充足、均衡。避免油炸、辛辣和辛辣食物。

软食：比一般食物容易消化，属于过渡性饮食，有轻微发烧、肠道疾病、口腔疾病和咀嚼不便（老人、3-4岁儿童），食物烹调要剁碎、炖烂、煮烂软、不油炸的食物，少吃粗粮和辣味口，多选择富含维生素C的食物。

半流质饮食：外观半流质，介于软食和流食之间，比软食更容易消化，高烧，肠胃有问题，咀嚼和吞咽困难，或经过某些手术后。

流质饮食：流质、易消化、少渣、分流、粘稠、清流、寒流及不扩气流、高热、咀嚼吞咽困难、急性胃肠道症状、大手术及危重病人。

普通大米：一定要营养丰富，各种营养，用植物油做饭。

软饭（烂饭）容易消化和咀嚼，所以所有的东西都必须切碎、炖煮、煮软。长期吃软饭的患者，由于蔬菜切碎煮软，要注意补充维生素，可多吃番茄水、蔬菜水、鲜榨果汁等，油炸食品和辛辣调味品，少食粗粮。每日3～4餐，下午可加点心炖菜或鲜汁。